Cacau com água tônica parece uma combinação estranha até você provar. O amargor do cacau combina com o da tônica, e a laranja deixa a bebida fresca e fácil de tomar. É um drink sem álcool, pronto em poucos minutos, bom para os dias quentes que estão chegando.
Ingredientes
Rende cerca de 6 copos
- 1 colher (chá) de Mushroom Cacao (ou cacau em pó natural)
- 1 colher (chá) de maple syrup ou mel
- 250 ml de suco de laranja
- 500 ml de água tônica
- Bastante gelo
Modo de preparo
- Num copo pequeno, coloque o cacau e o maple syrup ou mel e mexa um pouco. Acrescente um pouco do suco de laranja aos poucos e misture até o cacau dissolver por completo, sem grumos.
- Junte essa mistura ao restante do suco de laranja e à água tônica. Mexa devagar para não perder o gás.
- Sirva em copos cheios de gelo.
Dicas
Começar com pouco suco na hora de dissolver o cacau evita grumos. Se colocar tudo de uma vez, o pó tende a boiar.
Se não tiver maple syrup, dá para usar mel. A tônica pode ser a tradicional ou a versão zero.
Por que fazemos a nossa com cacau e cogumelos
A receita original leva cacau em pó, e ela funciona muito bem assim. Aqui na Cacao London, preferimos preparar com o Mushroom Cacao, nosso blend com 80% de cacau e 20% de cogumelos funcionais.
O cacau é natural, não alcalinizado, de origem única no sul da Bahia, cultivado no sistema cabruca. A ele juntamos quatro cogumelos que têm uma longa história de uso em tradições como a medicina chinesa e que hoje vêm sendo estudados pela ciência:
- Reishi, tradicionalmente associado ao relaxamento e ao equilíbrio do corpo.
- Cordyceps, ligado à energia e à disposição.
- Chaga, conhecido pela riqueza em antioxidantes.
- Juba de leão, estudado pela relação com foco e memória.
Boa parte dessas pesquisas ainda é inicial, então a gente encara os cogumelos como parte de uma rotina de cuidado, e não como solução para nada.
Uma dúvida comum é se o blend tem gosto de cogumelo. Não tem. O sabor que aparece é o do cacau, e na Tônica de Cacau ele se mistura com a laranja sem mudar nada no resultado. O Mushroom Cacao costuma ser preparado quente, mas também vai bem em bebidas geladas como esta, o que facilita trazer o cacau para o dia a dia no verão.
Se você está grávida ou usa medicamentos, converse com seu médico antes de incluir cogumelos funcionais na rotina.
O Mushroom Cacao está disponível em 100 g e 250 g na nossa loja online.
